5,0 195 Rezensionen bei Google
Der Wert steht öffentlich bei Google. Er ist nicht von uns ausgesucht, und geschrieben haben ihn Menschen, die vorher nichts dafür bekommen haben. Zusammengekommen ist er in elf Jahren und über 2.300 Veranstaltungen.
Servicekräfte mieten Sie bei uns in München und Starnberg einzeln, zu zweit oder als Team, mit oder ohne Bar. Sie stehen nicht an einer Theke, sondern gehen dorthin, wo die Gäste sind: an die Tür, an den Tisch, an das Buffet.
Wir stellen sie einzeln, zu zweit oder als Team für eine Halle mit mehreren hundert Gästen — im Raum München, Starnberg und im Gebiet dazwischen.
Der Barkeeper bleibt an der Theke, die Servicekraft geht durch den Raum. Wer beides in einer Person plant, hat am Abend an einer der beiden Stellen niemanden.
Wer mixt, kann nicht gleichzeitig durch den Raum laufen. Das ist der einzige Grund für die Trennung, und es ist ein handfester: Sobald ein Barkeeper die Theke verlässt, steht die Ausgabe.
Wie viele Personen hinter der Theke nötig sind, steht unter Barkeeper mieten.
Der Empfang ist dabei die kürzeste Aufgabe und die mit der größten Wirkung: eine Person an der Tür, die den Mantel abnimmt und in eine Richtung zeigt, erspart Ihren Gästen die Suche nach dem richtigen Raum.
Nicht immer braucht es dafür viele Leute. Wo die Getränke über die Keep Cool Box laufen, bedienen sich die Gäste selbst: Die Box steht auf Selbstbedienungshöhe, der Flaschenöffner sitzt rechts, der Kronkorken fällt in den Auffangbehälter. Das ist eine ganze Aufgabe weniger im Raum.
Hier zählt der Anfang. Die Gäste treffen meist in kurzer Zeit ein, und jeder will etwas in der Hand haben. Servicekräfte fangen das mit Tabletts am Eingang ab, während an der Bar ausgeschenkt wird. Kommt eine Ansprache dazu, planen wir den Ablauf davor und danach mit ein. Wie sich eine Firmenfeier insgesamt zusammensetzt, steht auf einer eigenen Seite.
Der Tag zerfällt in Stationen — Sektempfang, Kaffee und Kuchen, Aperitif, Abendbar, Mitternachtssnack. Zwischen den Stationen wird umgeräumt, und genau dort arbeiten Servicekräfte: Sie bringen den Sekt zu den Gästen, während das Brautpaar fotografiert wird, und halten die Flächen frei, bevor der nächste Programmpunkt beginnt. Der Ablauf im Detail unter Hochzeit mit mobiler Cocktailbar.
Hier ist alles getaktet. Die Pause dauert eine feste Anzahl Minuten, und was zu Beginn nicht steht, wird in dieser Pause nicht mehr fertig. Servicekräfte richten vor, füllen während der Vorträge nach und räumen ab, während im Saal weitergearbeitet wird. Kaffee, Wasser und Pausenverpflegung unter Tagungsservice.
Eine feste Formel gibt es nicht, und wir nennen lieber keine, als eine zu erfinden. Was die Zahl bestimmt:
Sagen Sie uns Anlass, Gästezahl und Ablauf, dann schlagen wir eine Besetzung vor und begründen sie. Zwischen 20 und 2.500 Gästen ändert sich die Größe des Teams, nicht die Art zu arbeiten.
Genauso wichtig wie die Zahl ist der Zeitraum. Servicekräfte sind vor dem ersten Gast da, nicht mit ihm: Tabletts vorbereiten, Gläser bereitstellen, den Weg vom Buffet zu den Tischen einmal abgehen. Wie viel Vorlauf dafür nötig ist, legen wir mit dem Ablaufplan fest — zusammen mit der Frage, wie lange das Personal bleibt. Ob es genauso lange arbeitet wie die Bar, gehört in die Vereinbarung und nicht in den laufenden Abend.
Kommt eine Bar dazu, beginnt der Vorlauf mit ihrem Aufbau. Der dauert je nach Umfang 45 Minuten bis anderthalb Stunden, der Abbau 30 bis 45 Minuten — beides ist im Service enthalten. Die Spanne ist so weit, weil sie am Umfang hängt: Eine Bar mit Grundausstattung steht schneller als eine mit Kühlung, Technik, Stehtischen, Pavillon und zweiter Ausgabestelle. Bei der XXL AnpassBar sind es 60 Minuten bis zwei Stunden, weil eine Reihe aus mehreren Modulen nicht nur aufgebaut, sondern auch ausgerichtet werden muss.
Standard ist dezent und einheitlich. Servicekräfte sind sichtbarer als Barkeeper, weil sie sich durch den Raum bewegen und von jedem Gast angesprochen werden — erkennbar sein ist deshalb wichtiger als auffallen.
Wenn Sie Hemden oder Poloshirts stellen, arbeiten unsere Leute in Ihrer Firmenkleidung. Zusammen mit einer Bar in Ihrem Design, bedruckten Servietten und Stehtischhussen in Ihren Farben ergibt das einen Abend aus einem Guss. Für die bedruckte Bar gilt dabei derselbe Vorlauf wie sonst: spätestens vier Wochen vor dem Termin anmelden, dann die Ansicht am Bildschirm freigeben. Die gedruckten Artikel haben ihre eigenen Vorlaufzeiten.
„Bar in Ihrem Design" heißt dabei mehr als bedruckt: Auf allen fünf AnpassBar-Modellen lässt sich Ihr Logo hinterleuchten. Am stärksten wirkt dafür ein großes, vollflächig bedrucktes Motiv, das nicht einfarbig ist — ein Logo auf einfarbigem Grund verliert im Gegenlicht fast seine ganze Wirkung. Wie das gebaut wird, steht unter Bar-Branding.
Was nach dem Abend mit den bedruckten Artikeln geschieht, entscheiden Sie vor der Produktion, weil die Menge daran hängt: entweder Give-away — dann sagen unsere Leute den Gästen deutlich, dass sie ihr Stück mitnehmen dürfen — oder Rücknahme, dann reinigen wir alles und lagern es bis zum nächsten Termin ein.
Wie das Personal bei Gästen ankommt, steht in den Google-Rezensionen oft namentlich:
Habe die sehr nette und kompetente Bardame Miri kennengelernt. Sie hat einen sehr leckeren Mojito zubereitet und mit ihrem Charme für das nötige Etwas an der Bar gesorgt. Generell bietet das Team von Hirschstadl ein ansprechendes Komplettpaket aus leckeren und hochwertigen Drinks in Verbindung mit dem passenden Auftritt
Der „passende Auftritt" am Ende ist genau das, was der Abschnitt darüber beschreibt. Die Stimme gilt einer Barkeeperin; für Servicekräfte zählt dasselbe, nur ohne Theke dazwischen. Wer bei uns arbeitet, steht unter Über uns.
Servicekräfte sind bei uns einzeln buchbar. Sie können also nur Personal bestellen — für einen Empfang im Büro, ein Familienfest im Garten, den Brunch am Tag nach der Hochzeit.
Personal geht bei uns auch ohne unsere Bar: Servicekräfte allein, Barkeeper an Ihrer eigenen Theke. Umgekehrt gilt das nicht: Die Fotobox gibt es nur als Zubuchung zu einer Bar, und eine Bar gibt es nie ohne Personal. Servicekräfte gehen auch allein.
Der Regelfall bleibt trotzdem die Kombination. Wer Bar, Personal, Getränke, Technik und Ausstattung bei einem Anbieter bestellt, koordiniert am Veranstaltungstag niemanden mehr: ein Aufbautermin, ein Ansprechpartner, eine Rechnung. Wie sich so ein Abend zusammensetzt, steht unter Partyservice.
Unser Einsatzgebiet reicht von drei Standorten aus. In Starnberg sitzt die Firma, in Eresing im Landkreis Landsberg steht das zweite Lager, in Geretsried im Isartal das dritte. Weil Fahrzeuge, Gläser und Ausstattung an drei Orten liegen statt an einem, ist der Weg zu Ihrer Veranstaltung in der Regel kurz — und das ist der Grund, warum das Gebiet so groß ist.
Von dort aus arbeiten wir in München, Augsburg, Landsberg am Lech, Weilheim, Bad Tölz, Rosenheim, am Chiemsee und bis Freising.
Rosenheim liegt dabei am östlichen Rand des Gebiets, weil alle drei Standorte westlich und südlich von München liegen. Möglich ist es trotzdem — fragen Sie für Termine dort nur etwas früher an als sonst, dann bekommen wir die Anfahrt sauber in den Ablaufplan.
Für die Anfrage genügen Datum, Ort, Gästezahl und die Frage, ob die Servicekräfte mit oder ohne Bar kommen sollen. Der komplette Ablauf einer Planung steht unter Planung.
