Eine Hütte im Garten der Eltern
Am Anfang steht kein Geschäftsplan, sondern ein Haufen Holz: Balken aus einem abgerissenen Haus, die Reste von zwei Gartenhäusern, dazu Balken und Schalungsbretter von einem befreundeten Architekten. Was andere entsorgt hätten, wird im Garten der Eltern in vielen Stunden mit Freunden zu einem kleinen Partystadl.
Herzstück ist von Anfang an die Bar. Hier werden die ersten Cocktails gemixt und die ersten Handgriffe gelernt — schütteln, rühren, abschmecken.
Was als Treffen unter Freunden beginnt, wird zu einem zweijährigen Partymarathon: jeden Freitag und jeden Samstag, bis zu 40 Freunde und Freundesfreunde im Garten. Gefeiert werden Geburtstage — und alles andere, was sich feiern lässt.
Daraus entsteht eine Schnapsidee: der Hirschstadl, die mobile Cocktailbar.


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