5,0 187 Rezensionen bei Google
Der Wert steht öffentlich bei Google. Er ist nicht von uns ausgesucht, und geschrieben haben ihn Menschen, die vorher nichts dafür bekommen haben. Zusammengekommen ist er über elf Jahre und mehr als 2.000 Veranstaltungen.
Der Sektempfang ist bei einer Hochzeit ein eigener Programmpunkt mit eigenem Bedarf: viele Gläser in kurzer Zeit, gekühlt, an einem Ort, an dem oft weder Küche noch Theke steht. Wir bringen die komplette Ausstattung dafür mit — Bar, Sekt, Spritz-Varianten, Gläser, Eis, Kühlung und Personal.
Sekt, Prosecco und Champagner. Die Auswahl richtet sich danach, wie der Rest des Tages angelegt ist und ob der Empfang für sich steht oder in den Aperitif vor dem Essen übergeht.
Die Zusammensetzung jeder Variante steht unter Aperol- und Spritz-Bar.
Adelholzener still und spritzig in 0,25 l, Coca-Cola 0,33 l, Fritz-Limo in Zitrone und Orange, Bio-Apfelsaftschorle. Angeliefert im Kühlanhänger oder über die Keep Cool Box, die 1,4 m breit und 70 cm tief ist und mit Eisflatrate kommt.
Wenn der Empfang länger läuft: Giesinger, Augustiner und Tegernseer in der 0,33-Liter-Flasche, dazu die trockenen Weine Grüner Veltliner, Roero Arneis, Lugana und Rioja. Die vollständige Liste steht unter Getränke.
Statt der Spritz-Karte kommt die heiße Karte: Glühwein rot und weiß, Feuerzangenbowle, Glüh Apfelkuss, Holy Aperoly — und alkoholfrei Punsch, heißer Apfelkuss und Unholy Aperoly.
Ausgeschenkt wird in Glühweintassen aus Echtglas, nicht im Becher. Das ist im Winter der Unterschied, den man in der Hand sofort merkt.
Kommen von uns. Wir bringen das komplette Gläserset mit — Echtglas oder Kunststoffglas, beides auf Wunsch mit Ihrem Motiv bedruckt. Die Keep Cool Box steht auf Selbstbedienungshöhe, der Flaschenöffner sitzt rechts mit Auffangbehälter, und in der Mitte lässt sich ein Motiv oder Ihr Hochzeitsdatum einsetzen.
Eine feste Dauer gibt es nicht, und wir geben auch keine vor. Die Zeit zwischen Trauung und Sitzen hängt an drei Größen: der Gästezahl beim Gratulieren, dem Umfang der Gruppenfotos und dem Weg zur Location, wenn Trauung und Feier nicht am selben Ort stattfinden. Wir richten uns nach Ihrem Zeitplan — danach bemessen sich Getränkemenge und Besetzung.
Für die Planung heißt das: Wir sind aufgebaut, bevor der erste Gast kommt, und wir bleiben so lange, wie es dauert. Die Einsatzzeit legen wir im Angebot fest, verlängern lässt sie sich am Tag selbst.
Die Besetzung richtet sich nach der Gästezahl, beginnt aber nie unter zwei Personen: Das hat arbeitsschutzrechtliche Gründe und sorgt dafür, dass zwischendurch jemand Pause machen kann. An einer AnpassBar reicht das für 30 bis 250 Gäste — gerechnet mit 50 bis 80 je Barkeeper, bei 250 also vier bis fünf. Steht die ganze Cocktailkarte auf dem Plan, endet eine Theke bei ungefähr 150.
Der Aufbau dauert 45 Minuten bis anderthalb Stunden, je nach Umfang. Die Spanne ist deshalb so weit, weil nicht die Bar den Takt vorgibt, sondern das, was mit ihr kommt. Reiner Barbetrieb mit kurzem Weg liegt am unteren Ende; Pavillon, Stehtische, Licht, Kühlung und ein langer Weg über eine Wiese am oberen. Die XXL AnpassBar braucht 60 Minuten bis zwei Stunden. Abgebaut ist in 30 bis 45 Minuten — beides ist im Service enthalten und liegt außerhalb Ihrer Einsatzzeit.
Wird der Empfang größer, erweitern wir die Bar oder stellen eine zweite Ausgabestelle daneben, damit der Ausschank in der knappen Zeit zwischen Trauung und Essen durchläuft.
Wenn der Empfang an einem anderen Punkt des Geländes stattfindet als der Abend, kommt die AnpassBar auf Rollen in Frage — dieselbe Bar, während der Veranstaltung versetzbar. Für Empfänge abseits befestigter Wege gibt es die mini AnpassBar mit 1,30 m Breite, die durch jede Tür passt. Alle Modelle stehen im Vergleich unter mobile Cocktailbars.
Was der Platz können muss, ist überschaubar: eben und zugänglich. Vier Dinge entscheiden darüber, welche Bar an welchen Punkt kommt: der Untergrund, die Entfernung zur Steckdose, die Überdachung im Freien und der Platz für die Stehtische.
Eben und zugänglich, mehr braucht es nicht. Liegt Teppich oder Parkett darunter, legen wir auf Anfrage schützende Unterlagen dazwischen.
Der Anschluss muss nicht neben der Bar liegen. Sagen Sie uns, wie weit es vom Empfangsplatz bis dorthin ist — daran hängt nur die Kabellänge, die wir einpacken.
Draußen gehört aus Hygienegründen eine Überdachung dazu; unsere Pavillons messen 3 × 4,5 Meter. Das ist keine Schönwetterfrage, sondern Vorschrift über offenen Gläsern.
Stehtische mit 60 cm Durchmesser und weißen Hussen. Vier Personen können daran essen, deutlich mehr daran stehen. Mit LED-Akku-Strahlern lassen sich die Hussen farbig beleuchten. Alles dazu unter Leih-Equipment.
Die Front der AnpassBar ist eine Druckfläche. Auf allen fünf AnpassBar-Modellen lässt sich Ihr Motiv nicht nur aufdrucken, sondern von hinten beleuchten — dann trägt die Bar am Abend Ihr Monogramm oder Ihr Hochzeitsdatum als Lichtfläche. Bei HolzBar und BarWagen leuchtet stattdessen der Hirschstadl-Schriftzug.
Eine Gestaltungsregel gehört dazu: Ein großes, vollflächig bedrucktes Motiv wirkt hinterleuchtet deutlich besser als ein einzelnes Zeichen auf einfarbigem Grund. Ein durchgehendes Blumen- oder Aquarellmotiv leuchtet über die ganze Front; ein Monogramm auf glattem Weiß leuchtet nur an einer Stelle. Was sich sonst noch bedrucken lässt, steht unter Branding, die Bar selbst unter Bar mit Ihrem Logo.
Für die bedruckten Gläser gibt es zwei Wege, und die Entscheidung fällt vor der Produktion, weil die Menge daran hängt:
Beim Sektempfang haben alle gleichzeitig ein Glas in der Hand. Deshalb ist die alkoholfreie Auswahl bei uns keine Ersatzlösung, sondern eine eigene Karte mit eigenen Rezepten — im selben Glas, mit derselben Garnitur.
Wer Kaffee möchte, bekommt ihn aus dem Siebträger: Espresso, Cappuccino, Americano und Latte Macchiato aus der Bohne Black Tiger von der Munich Coffee Company, auf Wunsch mit Hafermilch. Dazu heiße Schokolade und Tee.
Dazu gehören der alkoholfreie Aperol, alkoholfreier Sekt, alkoholfreie Cocktails mit eigenen Rezepturen und die Softdrinks aus der Liste oben.
Aus Ananas, Mango, Banane, Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Als Basis dienen Saft, Joghurt, Milch oder auf Wunsch ein Pflanzendrink. Mehr unter Smoothies.
Im Winter stehen Punsch, heißer Apfelkuss und Unholy Aperoly auf der alkoholfreien Seite der Karte — in derselben Glühweintasse aus Echtglas wie der Glühwein daneben.
Für Kinder gibt es dieselben alkoholfreien Drinks wie für alle anderen — im Glas ihrer Wahl, mit Frucht und Strohhalm. Vier tragen einen eigenen Namen: Planschbecken, Baby Colada, Baby Strawberry Colada und der Hirschstadl Bambi.
Die meisten Paare buchen beide Teile bei uns, und dafür gibt es praktische Gründe.
Am Mittag der Sekt zur Begrüßung, am Nachmittag Kaffee aus dem Siebträger und belgische Waffeln, am Abend die Cocktailkarte mit Mojito, Caipirinha, Piña Colada und Mai Tai. Es ist dieselbe Bar an derselben Stelle — gewechselt wird nur, was darauf steht.
Was am Vormittag aufgebaut wurde, arbeitet bis Mitternacht weiter, statt am Nachmittag wieder abgeholt und abends neu angeliefert zu werden.
Anfahrt, Aufbau und Abbau fallen einmal an. Aufbau 45 Minuten bis anderthalb Stunden, Abbau 30 bis 45 Minuten, je nach Umfang — beides im Service enthalten.
Sektempfang, Kaffee am Nachmittag, Aperitif, Cocktailbar und Mitternachtssnack laufen über dieselbe Planung und dieselbe Rechnung.
Die Barkeeper, die den Sekt ausgeschenkt haben, stehen abends an der Cocktailbar. Es gibt keinen Personalwechsel und keine Übergabe mitten im Tag.
Ein Paar, bei dem dieselbe Mannschaft den ganzen Tag über da war, schreibt:
Wir hatten das Vergnügen das Hirschstadel-Team für unsere Hochzeit zu buchen und es hat einfach alles gepasst: Vom Servicepersonal, über den Barbetrieb und die Cocktails bis hin zum Aufräumen. Sehr professionell und aufmerksam und doch unauffällig im Hintergrund, außer die Bar natürlich... Ihr habt einen super Job gemacht, vielen Dank nochmal dafür!
Wie sich der ganze Tag zusammensetzt, steht unter mobile Cocktailbar für die Hochzeit. Wenn am Tisch serviert oder abgeräumt werden soll, kommen Servicekräfte dazu.
Sie können den Empfang aber auch allein buchen. Viele Paare entscheiden über die Abendbar später, wenn die übrige Planung steht.
Wir haben Lager und Büro an drei Orten: Starnberg ist der Firmensitz, dazu kommen Eresing im Landkreis Landsberg und Geretsried im Isartal. Wir starten von dem Standort, der Ihrer Feier am nächsten liegt, und fahren regelmäßig nach München, Augsburg, Landsberg am Lech, Weilheim, Freising, Bad Tölz, Rosenheim und an den Chiemsee.
Weil alle drei Standorte westlich und südlich von München liegen, liegt Rosenheim am östlichen Rand unseres Gebiets — dorthin fahren wir, fragen Sie für einen Empfang bei Rosenheim aber besser etwas früher an. Für ein Angebot genügen vier Angaben: Datum, Ort, ungefähre Gästezahl und die geplante Dauer. Die Bindefrist des Angebots legen wir mit Ihnen fest, normalerweise 14 Tage, je nach Terminlage.
