jede Phase hat eine andere Aufgabe

Der Termin in drei Phasen

Die Bewirtung übernehmen wir in allen drei Phasen vollständig: Bar, Barkeeper, Barista, Getränke, Gläser, Eis, Kühlung und Spülgut. Der Aufbau dauert 45 Minuten bis anderthalb Stunden, der Abbau 30 bis 45 Minuten, je nach Umfang; beides ist im Service enthalten.

Die Spanne ist deshalb so weit, weil nicht die Bar den Takt vorgibt, sondern der Weg zu ihr und das, was mitkommt: Steht der Wagen vor dem Haus und geht es ebenerdig durch eine breite Tür hinein, sind es 45 Minuten. Muss die Bar zerlegt in den Aufzug, kommen Siebträger, Kühlung und eine lange Getränkeauswahl dazu, wird anderthalb Stunden daraus. Für die XXL AnpassBar rechnen wir 60 Minuten bis zwei Stunden. Schützende Unterlagen für Teppich und Parkett bekommen Sie gegen Aufpreis dazu.

Barista hinter der beleuchteten Kaffeetheke

Kaffeetheke im Design des Kunden, dahinter ein Barista im Hirschstadl-Hemd, auf der Theke Mühle, Espressomaschine, Becherturm und eine Kreidetafel mit Espresso, Cappuccino, Americano und heißer Schokolade

Geöffnete Keep Cool Box aus Holz mit dem eingebrannten Hirschstadl-Zeichen, in drei Fächern Wasser-, Limo- und Saftflaschen auf Eis, dahinter eine Hecke

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Der Empfang vor dem Programm

Der Empfang steht, bevor der erste Gast im Raum ist. Zentral ist dabei der Kaffee: aus dem Siebträger, frisch gemahlen, mit der Bohne Black Tiger von der Munich Coffee Company. Espresso, Cappuccino, Americano und Latte Macchiato, dazu heiße Schokolade und Tee. Hafermilch haben wir dabei.

Daneben Wasser und Kaltgetränke: Adelholzener still und spritzig in 0,25 l, Coca-Cola und Fritz-Limo in Zitrone und Orange in 0,33 l, Bio-Apfelsaftschorle. Wer den Empfang länger und ohne Bedienung laufen lassen will, nimmt dazu die Keep Cool Box — 1,4 m breit, 70 cm tief, Selbstbedienungshöhe, Flaschenöffner rechts mit Auffangbehälter. Befüllen wir die Box mit unseren Getränken, ist das Eis dabei, für eigene Getränke buchen Sie es dazu.

Für Struktur im Raum sorgen Stehtische mit 60 cm Durchmesser und weißen Hussen. An einem Tisch können vier Personen bequem essen, stehen können deutlich mehr. Mit LED-Akku-Strahlern lassen sich die Hussen farbig anleuchten, auf Wunsch in Ihren Firmenfarben.

Die Kaffeebar Stehtische und Kühlung

Türkis beleuchtete Stehtische mit weißen Hussen im Foyer eines Firmengebäudes

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Während der Präsentation

In diesem Teil arbeiten wir nicht. Kein Ausschank, kein Abräumen, keine Bewegung im Blickfeld von Publikum und Kamera.

Damit das verlässlich funktioniert, brauchen wir zwei Punkte aus Ihrem Ablaufplan: ab wann Ruhe gilt und ab wann wir wieder dürfen. Auf Wunsch stellen unsere Servicekräfte vorher Wasser an die Plätze, damit während des Programms niemand aufstehen muss.

Technik können wir mitbringen: zwei Soundanlagen mit je 1000 Watt, jede ausgelegt auf Räume bis 150 m² oder 100 Personen, kombinierbar auf 200. 15-Zoll-Tieftöner, zweimal 8-Zoll-Hochtöner, Bluetooth kostenlos, dazu Klinke und XLR. Ein Handmikrofon gehört dazu. Ansteckmikrofone und Headsets führen wir nicht.

Servicekräfte mieten Ton und Licht im Detail

Schwarzes Tablett mit fertigen Cocktails in Hirschstadl-Gläsern, jeder mit Ananas und Limette garniert; links im Bild scharf ein Gast im rosa Hemd im Profil, dahinter unscharf weitere Gäste einer Feier im Freien

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Der Gesprächsteil danach

Sobald der letzte Satz gesagt ist, läuft der Service wieder an. Unsere Leute gehen mit fertigen Tabletts in den Raum, parallel öffnet die Bar. Ab hier ist die Aufgabe die umgekehrte: sichtbar sein und kurze Wege haben.

Ist der Raum groß oder die Gästezahl hoch, stellen wir eine zweite Ausgabestelle auf oder verlängern die Bar. Wie viele Barkeeper dafür nötig sind, steht weiter unten.

Was auf der Karte steht

Genau diesen Ablauf vor, während und nach dem Programm fasst ein Kunde so zusammen:

Professionelles, unkompliziertes Auftreten und super Kommunikation vor, während und nach dem Event. Die Getränkeauswahl ließ auch keine Wünsche offen. Sehr gerne wieder!

Louis W., Dezember 2018Google-Rezension im Wortlaut, Schreibweise unverändert

nach Tageszeit, nicht nach Anlass

Was ins Glas kommt

Am Vormittag und am frühen Nachmittag

Barista-Kaffee, Wasser, Softdrinks, Smoothies aus Ananas, Mango, Banane, Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Für einen Pressetermin am Vormittag reicht das vollständig aus, auch ohne einen Tropfen Alkohol.
Zum Anstoßen

Die Spritz-Varianten sind hier der häufigste Fall: Aperol Spritz, Rosato Spritz, Sarti Spritz mit Orange und Limette, Limoncello Spritz — und der Virgin Aperol Spritz, der den Geschmack des klassischen Aperol Spritz ohne Alkohol bietet.
Am Abend

Cocktails und Longdrinks, auf Wunsch ein Signature Drink in Ihren Produkt- oder Firmenfarben. Dazu Bier von Giesinger, Augustiner oder Tegernseer in 0,33 l, Weißwein trocken (Armin Huber BIO Grüner Veltliner, Terre dei Roveri Roero Arneis, Cottini Lugana DOC von Palazzo Maffei), Rotwein trocken (Rioja Marqués de Cáceres). Die Anlieferung erfolgt im Kühlanhänger oder über die Keep Cool Box.

Dazu zu essen

Belgische Waffeln aus dem Profiwaffeleisen, Kaiserschmarrn und Brezn. Pizza und Flammkuchen vermitteln wir. Mehr unter Kaffee- und Waffelbar.

Die Grenze Warmes Buffet und Menüservice mit Gängen übernehmen wir nicht. Wenn Ihr Termin ein Mittagessen einschließt, vermitteln wir über unser Partnerportal Smavendo einen Caterer und stimmen uns mit ihm ab.

die Bar steht auf jedem Foto im Hintergrund

Bar und Bildschirm im Produktdesign

Die Fotos eines Produkttermins entstehen fast alle im Gesprächsteil, und dort steht die Bar im Hintergrund. Deshalb trägt ihre Front Ihr Produktmotiv oder Keyvisual, hinterleuchtet; auf dem Bildschirm der Wagen läuft der Produktfilm.

Ein Logo auf einfarbigem Grunddieselbe Frontfläche, andere Wirkung

Ihr Motiv auf der Front, hinterleuchtet

Die Frontfläche trägt Ihr Motiv und leuchtet von dort. Das gilt auf allen fünf AnpassBar-Modellen: der AnpassBar, der mini AnpassBar, der AnpassBar auf Rollen, der XXL AnpassBar und dem AnpassBarWagen. Bei BarWagen und HolzBar steht an dieser Stelle unser eigenes Logo, fest und leuchtend.

Für die Vorlage heißt das: Ein großes, vollflächig bedrucktes und nicht einfarbiges Motiv wirkt hinterleuchtet deutlich besser als ein Logo auf einfarbigem Grund. Gleichmäßig eingefärbt leuchtet eine Front flach; ein Keyvisual mit Hell und Dunkel, mit Verlauf oder Bild, gewinnt durch das Licht von hinten an Tiefe. Genau das ist der Unterschied zwischen den beiden Bars oben — bei beiden ist es dieselbe Fläche. Welche Daten wir dafür brauchen, steht unter Bar-Branding.

Konferenzraum · Foyer · Pressebereich
AnpassBar

Derzeit sechs Oberflächen oder Ihr Motiv über die volle Frontbreite, hinterleuchtbar. Für den Transport zerlegbar und damit aufzugstauglich; wo es enger ist, gibt es sie mit 1,30 m Breite als mini AnpassBar.
AnpassBar ansehen

1,70 m breit, 1,50 m tief

2–5Barkeeper

30–250Gäste
Befahrbare Zufahrt bis zum Stellplatz
BarWagen

Die Front bleibt, wie sie ist: schwarz, mit dem leuchtenden Hirschstadl-Logo. Gestaltbar ist hier allein der Bildschirm — dafür ohne Druckvorlauf.
BarWagen ansehen

3 m plus 1,2 m Deichsel

—nach Fläche und Karte

—nach Fläche und Karte
Werkshof · Freigelände · große Außenfläche
AnpassBarWagen

Das Modell mit den meisten Gestaltungsmöglichkeiten: Die Frontfläche wird auf Ihr Motiv gewechselt und ist hinterleuchtbar, zusätzlich läuft Inhalt auf dem Bildschirm. 2,15 m tief, 2,8 m hoch.
AnpassBarWagen ansehen

4,5 m lang, mit Deichsel 6 m

2–5Barkeeper

bis 1.500Gäste

Der Maßstab läuft bis 6 Meter; die Balken zeigen die Barlänge ohne Deichsel. Alle sieben Modelle nebeneinander stehen unter mobile Cocktailbars.

BarWagen in der Dämmerung mit geöffneter Klappe, hinter der Theke ein Barkeeper im Hirschstadl-Hemd, darüber ein Bildschirm an der Rückwand; die Front trägt das beleuchtete Hirschstadl-Zeichen

Was auf dem Bildschirm laufen kann: eine Begrüßung vor dem Programm, danach das Produkt oder der Film dazu, für die Fotos das Keyvisual, zum Schluss die Logos Ihrer Partner. Gewechselt wird ohne Umbau.

zwei Fristen, die weit auseinanderliegen

Weitere Flächen und die Fristen für Ihre Druckdaten

Die bedruckte Barfront melden Sie spätestens vier Wochen vor dem Termin an; die Druckfreigabe als Ansicht am Bildschirm geben Sie spätestens 14 Tage vor dem Termin. Für den Bildschirm an den Wagen genügen wenige Tage. Druckdaten als druckfertige PDF in CMYK, 150 dpi, mit 3 mm Anschnitt; die bedruckten Artikel haben eigene Vorlaufzeiten.

Neben der Barfront und dem Bildschirm tragen auch Kaffeebecher, Echtgläser und Kunststoffgläser, Servietten, Strohhalme, Flaschenöffner, Stehtischhussen und die Keep Cool Box Ihr Motiv. Die vollständige Liste steht unter Branding, die Fläche mit der kürzesten Frist unter Bildschirm-Branding, Becher und Gläser im Einzelnen unter Becher und Gläser.

Bildschirm

Der Inhalt wird eingespielt, nicht gedruckt — deshalb die kürzeste Frist im ganzen Angebot, und deshalb auch noch kurz vor dem Termin änderbar.

wenige TageVorlauf

Weißer Mehrwegbecher mit Kundenlogo und Eiswürfel auf einer Tresenplatte

Kaffeebecher

Für den Empfang vor dem Programm — das Gefäß, das jeder Gast eine halbe Stunde lang in der Hand hält.

4–6 WochenVorlauf

Echtgläser

Für den Gesprächsteil. Auf den Fotos, die dort entstehen, steht Ihr Zeichen dann in jeder zweiten Hand.

4–6 WochenVorlauf

Kunststoffgläser

Wo Glas nicht darf: auf der Dachterrasse, im Werk, überall dort, wo eine Hausordnung es vorschreibt.

4–6 WochenVorlauf

Strohhalme

Papierhalme, bedruckt oder in Ihrer Hausfarbe. Die kleinste Fläche der Liste und die, die auf Nahaufnahmen am häufigsten mit im Bild ist.

4–6 WochenVorlauf

Heller Büroraum mit dunklem Teppich: mehrere Stehtische mit weißen Hussen, von innen rot angeleuchtet, dahinter eine verspiegelte Bartheke mit Flaschenreihe und grüne Luftballons; links die Keep Cool Box auf Holzböcken, vorn ein runder Tisch mit ausgelegten Fotoabzügen

Stehtischhussen

Bedruckt oder mit LED-Akku-Strahlern in Ihren Firmenfarben angeleuchtet — das geht auch ohne Druck und damit ohne Vorlauf.

4–6 Wochenbedruckt

Keep Cool Box

Ihr Motiv in der Mitte der Box, der Flaschenöffner rechts in Selbstbedienungshöhe. Befüllen wir die Box mit unseren Getränken, ist das Eis dabei, für eigene Getränke buchen Sie es dazu.

4 WochenVorlauf

Bescheid gebenDie Barfront soll Ihr Produktmotiv tragen — wir schicken die Druckmaße.spätestens 4 Wochen vorher
DruckdatenDruckfertige PDF in CMYK, 150 dpi, Endformat mit 3 mm Anschnitt rundum.danach
DruckfreigabeEine Ansicht am Bildschirm zeigt Ihr Motiv auf der Bar. Die geben Sie frei.spätestens 14 Tage vor dem Termin
Front fertigAuf der Bar, wenn der erste Gast in den Raum kommt.zum Termin

Was am Ende des Termins damit passiert

Für gebrandete Artikel gibt es genau zwei Wege. Beide sind gleich gut, sie müssen nur vor der Produktion feststehen — weil die Menge daran hängt.

Dieselbe Ware, zwei WegeMitgenommen oder eingesammelt — das entscheidet über die Auflage. Auf dem Bild unser eigenes Zeichen

Give-away Die Gäste nehmen die Gläser und Becher mit. Ein Punkt entscheidet dabei: Es muss den Gästen an dem Tag deutlich gesagt werden. Wer nicht weiß, dass er sein Glas behalten darf, stellt es am Ende brav auf den Tresen — und die Wirkung, für die Sie bezahlt haben, verpufft. Ein Satz bei der Begrüßung oder ein Schild an der Ausgabe genügt.
Rücknahme Wir sammeln ein, reinigen und lagern für den nächsten Termin ein. Das lohnt sich, wenn nicht das Datum oder der Veranstaltungstitel auf dem Glas steht, sondern Ihr Logo: Dann trägt derselbe Druck auch die nächste Präsentation, und er ist eine einmalige Position statt einer, die jedes Mal neu anfällt.

Wie Ihr Motiv auf der Front und auf dem Bildschirm wirkt, sehen Sie vorab im Konfigurator — den Link können Sie intern weitergeben, bevor etwas freigegeben wird.

Motiv im Konfigurator ansehen

kein Showbarkeeping, die Aufmerksamkeit bleibt beim Produkt

Personal, das im Hintergrund bleibt

Barkeeper im schwarzen Hemd mit weißer Fliege, gießt ruhig aus dem Barmaß eine bernsteinfarbene Spirituose in ein Glas mit Eis

Person im Hirschstadl-Hoodie gießt aus dem Barmaß roten Sirup in ein Glas mit Eis, in der anderen Hand die Flasche mit Ausgießer

Barkeeper. An der AnpassBar arbeiten je nach Andrang mindestens 2 Barkeeper; bei 250 Gästen sind es vier. Für größere Termine erweitern wir die Bar und setzen 4 bis 12 Barkeeper ein oder stellen eine zweite Ausgabestelle auf. Nach oben reicht die XXL AnpassBar bis 26,4 Meter und lässt sich teilen, wenn zwei Enden des Raums versorgt werden sollen.
Servicekräfte. Für Empfang, Garderobe, Tabletts und Tischbetreuung. Sie sind auch ohne Bar buchbar, etwa wenn Sie nur den Gesprächsteil begleiten lassen wollen.
Kein Showbarkeeping. Wir arbeiten ruhig hinter der Theke, ohne Flaschenjonglage und ohne Show. Bei einem Termin, dessen Mittelpunkt Ihr Produkt ist, wäre das die falsche Aufmerksamkeit.
Keine Produktauskunft. Fragen zum Produkt geben unsere Leute an Ihr Team weiter, statt sie selbst zu beantworten.

Präsentationstage in dieser Form haben wir mehrfach begleitet.

Von zwei weiteren Auftraggebern ist statt des Logos die bedruckte Barfront zu sehen — weiter oben im Bild. Weitere Kunden stehen unter Referenzen.

Was wir von Ihnen brauchen

EckdatenDatum, Ort, erwartete Gästezahl
Ablaufab wann Ruhe gilt, ab wann der Service wieder läuft
Raumwo die Bar stehen soll, Zugang, Türbreite und Aufzugsmaß
BodenTeppich oder Parkett — schützende Unterlagen gibt es gegen Aufpreis
Draußeneine aufgebaute Bar bekommt im Freien aus Hygienegründen eine Überdachung; unsere Pavillons messen 3 × 4,5 m und sind B1-zertifiziert schwer entflammbar. Der Punkt entfällt, sobald einer der beiden Wagen kommt: An einem Anhänger ist die Überdachung schon gebaut
BrandingDruckdaten als druckfertige PDF in CMYK, die bedruckte Front mindestens vier Wochen vorher anmelden

Sie bekommen ein Angebot mit einzeln aufgeführten Positionen. Die Bindefrist vereinbaren wir; normalerweise sind es 14 Tage, je nach Terminlage. Abgerechnet wird per Rechnung mit ausgewiesener Umsatzsteuer, auf Wunsch mit Bestellnummer und Kostenstelle. Woraus sich ein Angebot zusammensetzt, steht unter was eine mobile Cocktailbar kostet.

Geht dasselbe Produkt anschließend auf eine Messe, lässt sich der Aufbau übernehmen — Standbetreuung und Standparty stehen unter Messeauftritte.

Produktpräsentation anfragen Präsentation besprechen: 0157 73448899

Der Termin in drei Phasen

Der Empfang vor dem Programm

Während der Präsentation

Der Gesprächsteil danach

Was ins Glas kommt

Am Vormittag und am frühen Nachmittag

Zum Anstoßen

Am Abend

Dazu zu essen

Bar und Bildschirm im Produktdesign

Ihr Motiv auf der Front, hinterleuchtet

AnpassBar

BarWagen

AnpassBarWagen

Weitere Flächen und die Fristen für Ihre Druckdaten

Bildschirm

Kaffeebecher

Echtgläser

Kunststoffgläser

Strohhalme

Stehtischhussen

Keep Cool Box

Was am Ende des Termins damit passiert

Personal, das im Hintergrund bleibt

Was wir von Ihnen brauchen