5,0 187 Rezensionen bei Google
Der Wert steht öffentlich bei Google. Er ist nicht von uns ausgesucht, und geschrieben haben ihn Menschen, die vorher nichts dafür bekommen haben. Zusammengekommen ist er in elf Jahren und über 2.300 Veranstaltungen.
Eine mobile Kaffeebar mieten heißt bei uns: Wir bringen den Siebträger mit, mahlen die Bohne Black Tiger vor Ort, schäumen die Milch von Hand auf und backen daneben belgische Waffeln. Dieselbe Ausgabestelle, dieselbe Mannschaft.
Die Kaffeebar ist einzeln buchbar. Sie braucht keine Cocktailbar daneben — auf Messen und bei Tagungen steht sie regelmäßig allein.
Ausgeschenkt wird an einem unserer sieben Barmodelle, im Raum München, Augsburg, Landsberg am Lech und Bad Tölz, für 20 bis 2.500 Gäste. Skaliert wird über die Zahl der Ausgabestellen, nicht über den Anspruch an die Tasse — welche Theke es wird, steht unter mobile Cocktailbars.
Eine Bohne, keine wechselnde Ware: Black Tiger von der Munich Coffee Company, einer Münchner Rösterei. Gemahlen wird vor Ort, für jeden Bezug frisch.
Tempo. Ein Espresso ist schneller im Becher als ein Latte Macchiato, weil die Milch dazwischenliegt. Kommen viele Teilnehmer gleichzeitig aus einem Vortrag, stellen wir deshalb eine zweite Maschine oder eine zweite Ausgabe daneben. Sagen Sie uns den Ablaufplan, dann richten wir die Ausgabe danach ein.
Ihr Logo auf dem Becher. Ein Kaffeebecher wird getragen, solange er warm ist — auf einer Messe durch fremde Gänge und an fremde Stände. Was darauf passt und welche Daten wir brauchen, steht unter Kaffeebecher bedrucken. Den Vorlauf für den Becher nennt dieselbe Seite; vor der Auflage sehen Sie das Motiv am Bildschirm auf dem Becher und geben es frei.
Danach zwei Wege, und Sie entscheiden vorher. Entweder Give-away: Die Gäste nehmen den Becher mit — sagen Sie es ihnen deutlich, sonst bleibt er am Ende auf dem Tresen stehen. Oder Rücknahme: Wir sammeln ein, reinigen und lagern für Ihren nächsten Termin ein. Die Entscheidung fällt vor der Produktion, weil die Menge daran hängt und an der Menge der Preis.
Dazu passt die gebrandete Barfront: die AnpassBar trägt Ihr Motiv über die volle Breite. Und auf allen fünf AnpassBar-Modellen lässt sich Ihr Logo hinterleuchten, nicht nur aufdrucken. Dafür lohnt sich ein Blick auf die Vorlage: Ein großes, vollflächig bedrucktes und nicht einfarbiges Motiv wirkt hinterleuchtet deutlich besser als ein Logo auf einfarbigem Grund. Bei HolzBar und BarWagen leuchtet stattdessen der Hirschstadl-Schriftzug.
Gebacken wird in Profiwaffeleisen, laufend und frisch, nicht auf Vorrat.
Im Video: Der Teig wird mit der Kelle auf das offene Eisen gegeben, das Eisen wird zugeklappt, und die fertige Waffel kommt danach aufs Gitter — nicht in eine Warmhaltevitrine. Zum Schluss die Sahne aus der Sprühflasche. Dann beginnt derselbe Vorgang von vorn, den ganzen Einsatz über.
Das hat eine Folge, die man einplanen muss: ein Eisen schafft eine bestimmte Zahl Waffeln pro Minute. Solange die Gäste über den Nachmittag verteilt kommen, genügt eines. Wenn alle in derselben Viertelstunde versorgt sein sollen, stellen wir ein zweites Eisen oder eine zweite Ausgabestelle dazu.
Jeder Gast stellt sich zusammen, was auf die Waffel kommt. Ein Waffeleisen schafft eine bestimmte Zahl Waffeln pro Minute — wenn alle Gäste im selben Zeitfenster versorgt sein sollen, planen wir mehrere Eisen oder eine zweite Ausgabestelle ein. Nennen Sie uns dafür die Gästezahl und das Zeitfenster.
Waffeln und Kaffee laufen über dieselbe Ausgabe. Für Sie heißt das: ein Aufbau, eine Fläche, ein Ansprechpartner. Auf dem Messestand ist das der Unterschied zwischen einer Station und zwei Möbeln, die im Weg stehen.
Frisch in der Pfanne, mit Rosinen, Vanilleeis, Puderzucker und Zimt.
Kaiserschmarrn und Waffeln bilden zusammen die süße Seite unserer Karte — für den Nachmittag ebenso wie als Mitternachtssnack. Auf der Weihnachtsfeier stehen beide neben Glühwein und Feuerzangenbowle, am Glühweinstand neben der Feuerzangenbowle und der Feuerschale. Ausgeschenkt wird dort in Glühweintassen aus Echtglas, nicht in Bechern — das ist im Winter der halbe Eindruck.
Herzhaft kommen auf Wunsch Pizza, Flammkuchen und Brezeln dazu. Ein warmes Buffet gehört nicht zu unserem Angebot; dafür vermitteln wir einen Caterer.
Drei Einsatzorte, an denen der Kaffee der Grund ist, aus dem jemand stehen bleibt: Messe, Tagung und Hochzeitsnachmittag. Dazu der AnpassBarWagen, der alle drei aus einem Aufbau bedient.
Bei electronica und productronica steht die Kaffeebar auf dem Stand, bei der BAU passt sie zum Publikum aus Architektur und Planung. Der ganze Messetag mit Standparty am Abend steht unter Messe-Catering München.
Messe-Catering München
Ankunft, Vormittagspause, Mittag, Nachmittag: Der Kaffee ist der Punkt, an dem sich der Tag gliedert. Wir bleiben durchgehend besetzt, nicht nur in den geplanten Pausen.
Tagungsservice München
Zwischen Trauung und Abendprogramm entsteht die Lücke, in der Espresso und Cappuccino aus dem Siebträger und frische Waffeln mit Puderzucker, Sahne oder Schokosoße genau richtig sind. Um Mitternacht kommen sie noch einmal — dann als Snack. Der ganze Tag in fünf Stationen steht unter mobile Cocktailbar für die Hochzeit.
Hochzeit mit mobiler Cocktailbar
Der AnpassBarWagen deckt Cocktails, Kaffeespezialitäten und Waffeln aus demselben Aufbau ab. Seine Front ist wechselbar, und er hat den Bildschirm — vormittags die Agenda, nachmittags Ihr Motiv.
AnpassBarWagenDer Aufbau dauert je nach Umfang 45 Minuten bis anderthalb Stunden; Siebträger und Waffeleisen brauchen darin ihren Vorlauf zum Aufheizen. Wenn die Ersten kommen, läuft der Espresso schon.
Die Spitze des Tages. Kommen viele Teilnehmer gleichzeitig aus einem Vortrag, stellen wir eine zweite Maschine oder eine zweite Ausgabe daneben. Sagen Sie uns den Ablaufplan, dann richten wir die Ausgabe danach ein.
Zwischen den Gängen kommt niemand in Gruppen, sondern einzeln. Wir bleiben trotzdem durchgehend besetzt, nicht nur in den geplanten Pausen — wer aus einem Telefonat zurückkommt, findet die Theke besetzt vor.
Am Nachmittag zieht die süße Seite: Waffeln aus dem Profiwaffeleisen, dazu weiter Kaffee aus derselben Ausgabe. Wie der Tagungstag insgesamt läuft, steht unter Tagungsservice München.
Anfahrt. Wir fahren von drei Standorten mit eigenem Lager los: Starnberg als Firmensitz, Eresing im Landkreis Landsberg und Geretsried im Isartal. Das erklärt, warum München, Augsburg, Landsberg am Lech und Bad Tölz alle im Gebiet liegen — und warum die Kaffeebar am Morgen aufgebaut sein kann, ohne dass jemand nachts losfährt.
